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  • 苗族的春节食俗

    2023-12-11 14:23

    糍粑 苗族是一个以水稻为主粮的民族,用水酒接待贵客,以鸡、鸭为招待客人的佳肴,而鸡心和鸭心又被看成是最贵重的部分。苗族有过年打糍粑的习俗,在每年农历腊月二十七八就要打糍粑。糍粑是用上等的白糯米用冷水浸 ...
  • 第二期全国餐饮职业技能竞赛技术研讨会在长沙举办

    2023-12-11 14:07

    7月17-18日,由中国烹饪协会主办,湖南省餐饮行业协会支持的第二期全国餐饮职业技能竞赛技术研讨会在长沙成功举办,中国烹饪协会副会长乔杰、湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政、索迪斯中国区餐饮服务平台总 ...
  • 中国首届烤鸭技能烹饪大赛(河南赛区)成功举办

    2023-12-11 13:29

    7月14-16日,2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛河南赛区)在郑州国际会展中心举办。大赛由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会烤鸭专业委员会、郑州企阳典克展览有限公司承办,并得到河南省餐饮与住宿行业协会、郑 ...
  • 中国首届烤鸭技能烹饪大赛(河南赛区)成功举办

    2023-12-11 13:11

    7月14-16日,2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛河南赛区)在郑州国际会展中心举办。大赛由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会烤鸭专业委员会、郑州企阳典克展览有限公司承办,并得到河南省餐饮与住宿行业协会、郑 ...
  • 补汤熬得越浓越有营养是误区

    2023-12-11 13:03

      中国人素来重视“进补”,而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的 “补汤”。人们习惯长时间的熬汤,认为熬的时间越久,汤越有营养,越能达到“补”的效果,其实不然。  熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适,这时骨头 ...
  • 第八届全国商业服务业优秀店长大赛餐饮业专项赛在津举办

    2023-12-11 12:55

    由中国商业联合会、中国财贸轻纺烟草工会主办,中国烹饪协会联合主办,天津市烹饪协会协办,中国食品杂志社作为媒体支持的第八届全国商业服务业优秀店长大赛餐饮业专项赛,8月19至20日在天津举行,来自全国各地 ...
  • 第八届全国商业服务业优秀店长大赛餐饮业专项赛在津举办

    2023-12-11 11:55

    由中国商业联合会、中国财贸轻纺烟草工会主办,中国烹饪协会联合主办,天津市烹饪协会协办,中国食品杂志社作为媒体支持的第八届全国商业服务业优秀店长大赛餐饮业专项赛,8月19至20日在天津举行,来自全国各地 ...
  • 第二期全国餐饮职业技能竞赛技术研讨会在长沙举办

    2023-12-11 11:49

    7月17-18日,由中国烹饪协会主办,湖南省餐饮行业协会支持的第二期全国餐饮职业技能竞赛技术研讨会在长沙成功举办,中国烹饪协会副会长乔杰、湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政、索迪斯中国区餐饮服务平台总 ...